ناموجودپودر سیر همدان

پودر سیر همدان را می‌توان از ویژگی‌هایی مانند حبه‌های درشت و منظم، پوست نازک و سفید مایل به بنفش، عطر و طعم تند و قوی، و ماندگاری بالا تشخیص داد. این نوع سیر نسبت به بسیاری از انواع دیگر، رایحه و مزه‌ای ماندگارتر دارد و هنگام خرد شدن، عطر تندی از خود منتشر می‌کند. سیر همدان از نظر رنگ نیز ویژگی خاص خود را دارد؛ رنگ آن خاکستری مایل به سفید است و به دلیل عطر، طعم و تندی مطلوب، از کیفیت بالایی برخوردار محسوب می‌شود. از این سیر و برگ‌های تازه آن در تهیه غذاهای متنوعی مانند آش‌ها، کوکوها و خورش‌های سبزی‌دار استفاده می‌شود.